Биљне масти су добре масти које потичу из биљака. Биљне масти имају различите предности за одржавање здравог тела, укључујући снижавање нивоа холестерола и спречавање срчаних болести.
Биљне масти се разликују од засићених масти и транс масти које заправо могу допринети повећању количине лошег холестерола (липопротеина ниске густине/ЛДЛ) у крви и изазивају настанак разних болести у организму.
Различите предности биљних масти за здравље тела
Биљне масти у облику хране и уља су извори мононезасићених и полинезасићених масти. Мононезасићене масти се обично налазе у биљним уљима, маслиновом уљу, уљу од кикирикија, авокаду и орашастим плодовима.
У међувремену, полинезасићене масти садрже омега-3 и омега-6 масне киселине које можете пронаћи у риби, соји, тофуу, биљним уљима, семенкама сунцокрета, сусаму и семенкама бундеве.
Неке од предности две врсте биљне масти, укључујући:
Смањење лошег холестерола
Биљне масти су богате фитостеролима. Студија објашњава да чак и у малим количинама, фитостероли могу инхибирати апсорпцију лошег холестерола. Такође се сматра да биљне масти могу повећати добар холестерол (липопротеин високе густине/ХДЛ).
Смањите ризик од срчаних обољења
Разне студије су откриле да конзумирање пуно хране са засићеним мастима и транс мастима може повећати ризик од срчаних болести. С друге стране, конзумирање хране богате незасићеним мастима, као што су биљне масти, може смањити ризик од срчаних болести.
Спречите ризик од рака простате
Према једној студији, пацијенти са раком простате који су своју исхрану заменили животињским мастима биљном храном имају мањи ризик од умирања од рака простате.
То је зато што биљне масти могу повећати ниво антиоксиданата у крви, као и смањити инсулин и упале, што може одложити развој рака простате.
Одабир правих производа прерађене биљне масти
Иако су здравије од животињских масти, биљне масти такође лоше утичу на здравље, посебно биљне масти које су прошле процес рафинације, као што су биљна уља. То је зато што процес рафинације биљног уља може уклонити садржај фитостерола који је важан елемент.
Оно што треба узети у обзир пре него што изаберете производ биљног уља је да се уверите да производ не садржи засићене масти (Засићене масти). Садржај производа можете прочитати на етикети паковања.
Биљне масти имају многе предности, али избегавајте прекомерну конзумацију ових масти. Такође морате да га уравнотежите са уносом других хранљивих материја, укључујући животињске масти, угљене хидрате, протеине, витамине и минерале.
Ако је потребно, консултујте лекара да бисте добили препоруке за конзумацију биљних масти и исхрану која вам одговара.
