За неке људе полу кувана јаја пружају другачији укус и деликатесност у поређењу са савршено куваним јајима. Међутим, да ли је безбедно да деца једу полу кувана јаја? Да бисмо сазнали одговор, погледајмо следеће чињенице.
Јаја су најбољи извор животињских протеина који су лако доступни по релативно ниској цени. Витамини и минерали садржани у јајима такође могу подржати раст и развој деце. Мајка је од почетка дохране у стању да уведе јаја свом малишану.
Безбедност конзумирања недовољно куваних јаја код деце
Јаја се могу прерађивати пржењем или кувањем. Степен печења јаја се такође може подесити по жељи, могу бити савршено кувана или полукувана. Међутим, сервирање полукуваних јаја за вашег малишана треба избегавати, зар не, лепиња.
Сирова или незрела јаја могу садржати бактерије Салмонелла. Бактерије које се налазе у измету живине могу ући у јаје када љуска јајета није у потпуности формирана или кроз напуклу љуску јајета.
Бактеријска инфекција Салмонелла или како се обично назива Салмонелозе је чест узрок тровања храном. Симптоми који настају због бактеријске инфекције Салмонелла су дијареја, повраћање, грозница и грчеви у стомаку.
Генерално, тровање храном због ове бактеријске инфекције ће се опоравити 7 дана након инфекције, али може бити фатално ако се не лечи одмах.
Прави начин да послужите јаја за децу
Деца млађа од 5 година имају 4 пута већу вероватноћу да буду заражена бактеријама Салмонелла у поређењу са одраслима. Зато, уверите се да мајка правилно сервира јаја малишанима како бисте избегли лоше ризике због бактерија Салмонелла.
Следи водич за послуживање јаја за децу на који треба да обратите пажњу:
- Избегавајте куповину јаја која су прљава и имају напуклу љуску.
- Чувајте јаја у фрижидеру испод 4ºЦ или на хладном месту.
- Избегавајте чување јаја дуже од 3 недеље.
- Кувајте јаја кувањем, пржењем или омлетом док не буду савршено кувана.
- Избегавајте давање сирових или недовољно куваних јаја деци.
- Покушајте да једете јаја одмах након кувања (< 2 сата) да бисте избегли контаминацију клицама.
- Избегавајте чување тврдо куваних јаја у фрижидеру дуже од 3-4 дана.
- Оперите руке пре и после додиривања или кувања јаја.
- Очистите сав прибор за кување који се користи за правилно кување јаја.
Иако јаја имају различите и корисне хранљиве материје, начин обраде јаја за децу не би требало да прође незапажено. Послужите савршено кувана јаја за свог малишана и увек примените горе наведене смернице, да, лепиња.
Кување јаја док се савршено не кувају неће уклонити хранљиве материје у њима. како то. Управо кувано јаје ће дететов систем за варење лакше жвакати, прогутати и пробавити.
Ако након конзумирања јаја, ваше дете покаже симптоме бактеријске инфекције Салмонелла а праћени крвавом столицом, високом температуром, веома слабим изгледом и сувим устима и језиком, одмах одведите свог малишана код лекара на преглед и лечење.
