За оне од вас који не воле да једу поврће, конзумација сокова од поврћа може бити опција. Иако је количина влакана у соковима од поврћа и даље мања од целог поврћа, сокови од поврћа садрже важне витамине и минерале који су добри за здравље.
Када припремате сок од поврћа, можете бити креативни у преради тако да и даље има „пријатељски“ укус на језику када се конзумира. Мешање неколико врста поврћа или других састојака, као што је свеже воће, може учинити сок од поврћа укуснијим и хранљивијим када се конзумира.
Предности конзумирања сокова од поврћа
Постоје различите предности сока од поврћа ако се редовно конзумира, укључујући одржавање имуног система. Нарочито ако поврће које се прерађује у сок садржи витамин Ц и високе антиоксиданте.
Осим тога, верује се да конзумирање сокова од поврћа може помоћи у елиминацији токсина у телу, губитку тежине, смањењу нивоа холестерола и побољшању здравља срца.
Разноликост опција сокова од поврћа
За оне од вас који још увек нерадо конзумирају сок од поврћа због сумње у укус, вреди испробати следећи рецепт за сок од поврћа. Сокови од поврћа у комбинацији са другим воћем или поврћем обично имају пријатнији укус.
Ево неколико рецепата за сокове од поврћа које можете испробати код куће:
1. Парадајз
Парадајз је један од омиљених сокова од поврћа многих људи. Верује се да осим атрактивне боје и укусног укуса, сок од парадајза има и разне предности. Једна од њих је подршка здрављу срца, јер садржи магнезијум, калијум и антиоксиданте.
Иако се не препоручује додавање пуно шећера у сок од парадајза, можете га мешати са другим поврћем и воћем, као што су целер, шаргарепа, цвекла или поморанџе. Комбиновање парадајза са другим поврћем или воћем не само да чини укус разноврснијим, већ и додаје хранљиве материје у њега.
2. Шаргарепа
Шаргарепа садржи низ важних хранљивих материја, као што су витамин А, витамин Б6, витамин К, биотин, калијум и каротен, што их чини корисним избором сокова од поврћа. Шаргарепа има атрактивну боју и прилично сладак укус, па многи воле сок од шаргарепе.
Али за оне од вас који не воле укус шаргарепе, сок од шаргарепе у комбинацији са другим састојцима, као што су јабуке и поморанџе, може бити опција. Ова два воћа могу учинити укус сока од шаргарепе слађим и мање горким. Верује се да чак и мешавина ова три састојка може повећати издржљивост.
3. Целер
Не само као додатак храни, целер се може користити и као сок. Сок од целера се сматра једним од најздравијих сокова од поврћа јер се у њему налази низ важних хранљивих материја.
Садржај антиоксиданата, антиинфламаторних и влакана који се налазе у целеру, у стању су да добро одрже имуни систем и здравље дигестивног тракта, па су многи људи заинтересовани да га конзумирају.
Да бисте имали користи од сока од целера, саветује вам се да конзумирате сок од целера без мешавине. Али ако укус није пријатељски за ваш језик, онда можете мешати целер са кељ и парадајз.
4. Броколи
Следећи сок од поврћа који треба узети у обзир је сок од броколија. Сматра се да овај сок доноси разне предности, јер броколи садржи низ важних хранљивих материја, као што су витамин Ц, витамин К, фолна киселина и бета каротен.
Можете исцедити сок од броколија са мешаним поврћем или другим воћем, као што су спанаћ, лимун, крушке и целер. Комбинација броколија са овим састојцима помаже у задовољавању дневних потреба за витамином К који је користан за здравље костију.
Иако сокови од поврћа доносе различите здравствене предности, процес прављења сока има потенцијал да уклони део садржаја влакана у поврћу. Иако садржај влакана у поврћу има важну улогу у одржавању здравља тела и дигестивног тракта. Можете се консултовати са нутриционистом у вези сокова од поврћа или дневних потреба за поврћем које су вам потребне.
