Чај јечам можда и даље звучи страно ушима индонежанског народа.За разлику од већине чајева направљених од листова или цвећа, чај од јечма се прави од семена јечма. Поред тога, овај чај такође има јединствен укус и арому и има многе здравствене предности.
Чај од јечма је једна врста чаја која је популарна у земљама источне Азије, као што су Јапан, Јужна Кореја и Кина. Осим што је познат као чај од јечма, овај чај се често назива и борицха, мугицха, или мир ча.
Чај од јечма се прави од семена екстрахованог из биљке јечма (Хордеум вулгаре). Пре него што се пије као чај, јечмено семе се пржи док не поприми браон боју. Након тога, семе јечма се кува у топлој води и спремно за сервирање.
Због процеса печења, овај чај му даје благо горак укус. Има и оних који кажу да овај чај има карактеристичан укус попут орашастих плодова. Приликом сервирања, чај од јечма се може пити сам или помешан са лимуном, медом или шећером да би се добио укус.
Различите предности чаја од јечма
Осим што има одличан укус, чај од јечма може да пружи благодети за здравље тела. У ствари, овај чај се дуго користио као традиционална медицина у Кини. Предности конзумирања чаја од јечма укључују:
1. Спречите оштећење телесних ћелија
Чај од јечма је богат антиоксидансима који играју улогу у спречавању оштећења ћелија у телу услед излагања слободним радикалима. Поред тога, чај од јечма садржи и антиоксиданте кверцетин што може побољшати здравље срца, одржати нормалан крвни притисак и одржати здравље мозга.
2. Помозите да изгубите тежину
Када се пије без икаквих додатака, чај од јечма садржи скоро 0 калорија. Конзумирање овог чаја је мање-више исто као и конзумирање воде тако да може помоћи у задовољавању дневних потреба за течношћу. Ово је веома важно за здрав губитак тежине.
Осим тога, чај од јечма садржи хлорогенску киселину и ванилинску киселину, које су антиоксиданси за које се сматра да могу да појачају сагоревање масти у телу, тако да се смањује накупљање масти у телу и може да се смањи и губитак тежине.
3. Одржавајте орално здравље
Студија наводи да ће неко ко редовно пије чај од јечма имати мање зубних наслага од оних који га не пију. Осим тога, овај чај је у стању да убије и лоше бактерије у пљувачки које могу изазвати проблеме у устима.
4. Побољшајте квалитет сна
Познато је да чај од јечма садржи много хормона мелатонина. Мелатонин је хормон који игра улогу у регулисању циклуса спавања. Дакле, испијање овог чаја може вам помоћи да добијете квалитетнији сан. Међутим, и даље су потребна даља истраживања у вези са предностима чаја од јечма за побољшање квалитета сна.
5. Спречите рак
Пошто је богат антиоксидансима, сматра се да чај од јечма спречава раст ћелија рака у телу. Међутим, још су потребна детаљнија истраживања како би се потврдиле предности чаја од јечма у превенцији рака.
Предности чаја од јечма су заиста веома занимљиве. Ипак, ипак треба бити опрезан, јер овај чај садржи хемијско једињење које се зове акриламид. Прекомерна конзумација акриламида може повећати ризик од развоја колоректалног карцинома и рака панкреаса. Међутим, не постоје дефинитивни докази повезани са овим ризиком.
Поред тога, чај од јечма садржи и глутен, тако да није погодан за конзумирање за особе које су на дијети без глутена или имају алергије на глутен, као што су особе са целијакијом.
Да бисте искористили предности чаја од јечма и спречили његове нежељене ефекте, пијте чај као и обичан чај (1-3 шољице дневно).
Осим тога, ако патите од болести или узимате одређене лекове и желите да користите чај од јечма као алтернативну терапију, прво се консултујте са својим лекаром.
