Масне киселине су главне компоненте масти. Есенцијалне масне киселине су врста масних киселина које тело не може произвести, али су потребне. Због тога је веома важна конзумација намирница које садрже есенцијалне масне киселине требати урађено редовно.
Постоје две врсте есенцијалних масних киселина, наиме омега-3 и омега-6. Обе су полинезасићене масне киселине. Као што сви знамо, полинезасићене масне киселине су врста масти која је добра за здравље.
За разлику од других врста масних киселина, наше тело не може да производи есенцијалне масне киселине, али су нам заиста потребне. И омега-3 и омега-6 имају своје функције у одржавању здравог тела.
Предности и извори есенцијалних масних киселина
Омега 3
Омега-3 је есенцијална масна киселина која је добро позната по својим здравственим предностима. Постоје три врсте омега-3, и то: еикозапентаенска киселина (ЕПА), докозахексаноична киселина (ДХА) и алфа-линоленска киселина (АЛА).
Ево разних предности омега-3 за тело:
- Одржавајте здравље срца повећањем количине доброг холестерола (ХДЛ), снижавањем нивоа триглицерида, снижавањем крвног притиска и спречавањем стварања плака у крвним судовима.
- Помаже у одржавању менталног здравља и смањује симптоме депресије, шизофреније и биполарног поремећаја.
- Подржава развој мозга и очију код нерођеног фетуса, као и код новорођенчади која доје.
- Спречити упале које су узрок разних хроничних болести.
- Спречава сенилну деменцију и помаже у одржавању памћења.
- Одржавајте здравље костију.
Наравно, омега-3 се може добити једењем масне рибе, као што су скуша, лосос, сардине, пастрмка, туњевина и харинга. Светска здравствена организација (СЗО) препоручује да свака одрасла особа конзумира 2 порције масне рибе недељно као извор омега-3.
Осим рибе, омега-3 се могу добити и из биљне хране, као што су биљно уље, ланено семе, тамнозелено лиснато поврће и орашасти плодови. ораси и лешника.
Студија је показала да омега-3 добијене из суплемената нису биле тако ефикасне као омега-3 из природних извора у снижавању нивоа холестерола и триглицерида. Поред тога, узимање суплемената омега-3 такође је у опасности да изазове вишак омега-3 који може изазвати крварење.
Омега-6
Друга врста есенцијалне масне киселине која је мање уобичајена је омега-6. И поред тога, ове есенцијалне масне киселине имају функције које нису мање важне за здравље, а то су:
- Смањење ризика од срчаних обољења.
- Смањује лош холестерол (ЛДЛ) и повећава добар холестерол (ХДЛ).
- Смањење ризика од рака.
- Помаже у одржавању нивоа шећера у крви повећавајући осетљивост ћелија тела на хормон инсулин.
Природни извори омега-6 су сунцокретово уље, сунцокретово семе, кукурузно уље, маслиново уље, шафраново уље и семе бундеве.
Некада се страховало да ће омега-6 негативно утицати на здравље јер се једна од главних масних киселина у овој групи, односно линоленска киселина, врло лако претвара у арахидонску киселину. Ова арахидонска киселина може да формира молекуле који изазивају упалу. Међутим, даља истраживања су показала да само малу количину линоленске киселине тело претвара у арахидонску киселину.
Омега-6 је још увек потребна телу за одржавање здравог срца и других органа. Препоручени однос потрошње омега-6 и омега-3 је 4:1. Ако је удео вашег уноса омега-3 много мањи од омега-6, онда морате да повећате потрошњу омега-3, а не да смањите унос омега-6.
Есенцијалне масне киселине су веома важне за здравље. Међутим, пошто ову врсту масне киселине организам не може да произведе сам, потребно је да је уносите редовно, како из хране, тако и из суплемената. Ако одлучите да узимате суплементе есенцијалних масних киселина, прво треба да се консултујете са својим лекаром, посебно ако имате крварење.
Написао:
др. Ирене Цинди Сунур
