Постоји много начина да гојазни људи превазиђу проблем прекомерне тежине. Поред лечења, често се бира и терапија и конзумација биљних лекова, укључујући и употребу биљних лекова зелена кафа за коју се тврди да може брзо да смрша.
Зелена зрна кафе не подразумевају зрна од зелене кафе, већ зрна од кафе трешања која нису пржена. Зелена зрна кафе имају висок ниво хлорогенске киселине (ЦГА) и за њих се тврди да имају бројне здравствене предности. Један од њих је губитак тежине.
Истраживање зелене кафе
Бројне студије на животињама су показале да ЦГА може да пружи антидијабетичке ефекте који се односе на ефекат побољшања инсулинске резистенције, ефекат против гојазности на који указује смањење абдоминалног обима субјекта и антилипидемичко дејство на које указује смањење липида у крви. нивоа.
Поред тога, студије давањем ЦГА животињама такође показују смањени ризик од бројних болести повезаних са прекомерном тежином, као што су кардиоваскуларне болести (срце и крвни судови), болести јетре и рак.
У студијама спроведеним на људима, примена екстракта зелене кафе имала је побољшани ефекат на људе са високим систолним крвним притиском, инсулинском резистенцијом и абдоминалном гојазношћу. Поред тога, давање екстракта зелене кафе такође може смањити апетит.
Упркос томе, резултате горенаведеног истраживања још увек треба даље тестирати како би се доказале предности зелене кафе за исхрану и здравље тела, укључујући ефикасност, оптималну дозу и ниво безбедности.
Разлика између зелене кафе и обичне кафе
У процесу производње, зелена кафа не пролази кроз процес пржења који може оштетити хемијски садржај који је користан за тело. То је оно што чини садржај ЦГА у зеленој кафи више од уобичајене кафе.
Према истраживањима, око 45–54% ЦГА садржаја кафе се распада када се пржи на 230°Ц током 12 минута. Поред тога, више од 99% ЦГА садржаја кафе се губи када се пржи на високим температурама, на пример на Цити Роаст на 250°Ц током 17 минута или на Француско печење на 250°Ц током 21 минута.
Процес кувања кафе такође утиче на садржај ЦГА. Иста студија је открила да нефилтрирана кафа има више ЦГА садржаја од филтриране кафе. Поред тога, такође је утврђено да је количина ЦГА хемијских веза у еспресо кафи већа од оне у филтрираној кафи.
Нежељени ефекти зелене кафе
Иако има бројне предности за здравље и губитак тежине, зелена кафа такође има ризик од нежељених ефеката. Као и кафа уопште, зелена кафа садржи кофеин који може да изазове несаницу, нервозу и немир, бол у стомаку, мучнину, повраћање и убрзан рад срца и дисање.
Да бисте били сигурни, прво се консултујте са својим лекаром ако желите да конзумирате зелену кафу као допуну програму мршављења. Поред избегавања ризика од нежељених ефеката, консултација са лекаром може учинити ваш програм мршављења ефикаснијим.
Написао:др. Диани Адрина, СпГК (специјалиста за клиничку исхрану)
