Пектин је растворљиво влакно у воћу и поврћу. Пектин се често користи за губитак тежине и лечење одређених болести. Да бисте сазнали које су предности пектина за здравље, размотрите следеће информације.
Пектин је растворљиво влакно које се може претворити у гел када се загреје у течности. Пектин се често користи као мешавина џема и желеа због својстава згушњавања.
Предности пектина за тело
Осим за прављење хране, пектин је такође добар за здравље. Следе различите предности пектина за здравље тела:
1. Помозите да изгубите тежину
Потрошња пектина може вам помоћи да изгубите тежину. Ова корист се постиже јер пектин може да учини да осећај ситости траје дуже, чиме се смањује жеља за преједање.
2. Смањује ниво холестерола
Студија показује да пектин из јабука може смањити ниво лошег холестерола. Пектин може побољшати ниво масти у крви тако што везује холестерол у дигестивном тракту тако да се не може апсорбовати.
Студија спроведена на 57 одраслих показала је да су они који су примали 15 грама пектина дневно доживели смањење нивоа лошег холестерола (ЛДЛ) за 7 процената у поређењу са онима који нису примали пектин.
Поред смањења нивоа ЛДЛ, студије су такође показале да пектин може помоћи у повећању нивоа доброг холестерола (ХДЛ) и смањењу укупног холестерола. Са овим својствима, конзумација пектина може индиректно помоћи у одржавању здравља срца.
3. Снижавање нивоа шећера у крви
Студије на животињама су показале да пектин може помоћи у снижавању нивоа шећера у крви и повећању рада хормона повезаних са шећером у крви код особа са дијабетесом типа 2.
Пектин такође може да контролише ниво шећера у крви везивањем за угљене хидрате у желуцу и цревима. Ако су везани пектином, разградња угљених хидрата на шећере који су им саставни, као што су глукоза, фруктоза и галактоза, постаје спорија.
5. Ублажава дијареју и затвор
Као желирајуће влакно, пектин може да апсорбује воду и доказано је ефикасан у прављењу столице густијом, али и даље меком. Дакле, немојте се изненадити ако ово једно влакно може да ублажи дијареју и затвор.
Истраживања такође показују да људи који конзумирају 24 грама пектина имају већи број добрих бактерија у цревима. У међувремену, одржавање цревних бактерија повезано је са здравијим дигестивним трактом и смањеним притужбама на затвор и дијареју.
6. Смањује ризик од рака дебелог црева
Иако је потребно даље истраживање, лабораторијске студије су показале да пектин може убити ћелије рака дебелог црева. Поред тога, пектин помаже у смањењу упале и оштећења цревних ћелија које могу изазвати стварање ћелија рака дебелог црева.
Стручњаци такође теоретизирају да се ризик од рака дебелог црева може смањити јер је пектин у стању да инхибира апсорпцију галектина-3. Ово је важно јер високи нивои галектина-3 могу повећати ризик од рака дебелог црева.
Најбољи начин да добијете предности пектина је да једете поврће и воће, јер скоро све врсте поврћа и воћа садрже ово влакно. Потрошња џемова и желеа направљених од пектина је у реду, али требало би да их ограничите јер могу да имају више шећера и калорија.
Додатке пектина такође треба узимати са опрезом, посебно за оне који имају алергије на јабуке и поморанџе. Разлог је што се суплементи пектина често праве од ова два састојка, тако да је могуће изазвати гасове и надимање.
Иако има потенцијал за лечење различитих болести, још увек је потребно више истраживања да би се потврдиле предности пектина у медицини. Ако желите да га користите за лечење болести, прво се консултујте са својим лекаром да бисте се уверили да ли је пектин безбедан и погодан за ваше стање.
