Ограничавање конзумирања хране са високим садржајем соли важан је корак за одржавање стабилног крвног притиска и одржавање здравља срца. Ако потрошња није ограничена, храна богата соли може повећати ризик од високог крвног притиска и његових компликација.
Со је кристални минерал направљен од натријума (натријум) и хлорида. Иако се углавном користи као зачин за кување, со се такође могу користити као конзерванс за храну и за побољшање укуса, текстуре и боје хране.
Садржај натријума и хлорида је користан за регулисање равнотеже течности и електролита у телу, подржава рад и функцију нерава и контролише контракције мишића тела.
Међутим, користи од соли за здравље тела могу се постићи само ако конзумирате со у одговарајућој дози, која није већа од 1 кашичице соли или еквивалента 1.500 милиграма (мг) натријума дневно.
Ако се конзумира превише, сол може узроковати повећање крвног притиска и изазвати хипертензију. Ова болест може изазвати разне компликације, као што су мождани удар, малигна хипертензија, срчана обољења, оштећење бубрега, па чак и обољења јетре. Намирнице са високим садржајем соли су такође укључене као једна врста хране која изазива вртоглавицу.
6 врста хране богате соли
Намирнице са високим садржајем соли не потичу увек од намирница сланог укуса јер су зачињене сољу. Храна која садржи пуно одређених састојака као што су МСГ, сода бикарбона, прашак за пециво, динатријум фосфат, натријум алгинат, натријум цитрат и натријум нитрит, такође се генерално класификују као храна са високим садржајем соли или натријума.
Овај садржај обично можете пронаћи у следећим врстама хране са високим садржајем соли:
1. Брза храна
Углавном брза храна или ресторан брзе хране са високим садржајем калорија и натријума. На пример, пакет инстант резанаца садржи око 750–950 мг натријума или можда више. Ова количина је еквивалентна садржају натријума у 1 кришки пице или 1 средњем хамбургеру.
У међувремену, садржај натријума у 1 порцији пржене пилетине брзе хране може достићи 2.100 мг. Садржај натријума у помфриту је такође прилично висок.
Поред тога, риба и прерађено месо, као што су слана риба, димљена риба, шунка, кобасице и разне врсте замрзнута храна или друга смрзнута храна је такође укључена у храну са високим садржајем соли.
2. Конзервирана храна
Конзервирана храна, као што су говеђе месо и конзервисана риба, такође генерално спада у категорију хране са високим садржајем соли. Просечан садржај натријума у овој конзервираној храни креће се од 200-700 мг по порцији.
Конзервирано поврће и воће су такође уврштени на листу намирница са високим садржајем соли. Само у пола шоље конзервираног поврћа може да садржи око 350-500 мг натријума.
3. Млечни производи
Млечни производи су добар извор калцијума и витамина Д. Међутим, њихово пречесто конзумирање такође није добро за ваше здравље.
Познато је да неки млечни производи и млечни производи, као што су сир, путер и маргарин, садрже велике количине соли. У око 30-50 грама млечних производа, садржано је око 60-400 мг натријума.
Међутим, количина натријума или соли такође зависи од врсте сира, путера или маргарина. Као алтернативу, можете одабрати млечне производе са мало соли или означене млечне производе неслан.
4. Снацк
Следећа храна са високим садржајем соли је лагана ужина, посебно она која има слани или слани укус. Примери укључују чипс, слани кикирики, хрскаве печурке, пржену пилећу кожу и пржену храну.
Садржај натријума у једној порцији ове ужине је у просеку између 250-400 мг. Количина соли или натријума у ужини може бити већа ако се дода много арома.
5. Инстант житарице и кекси
Житарице су једна врста хране која се широко конзумира за доручак. Иако су богате влакнима, већина пакованих житарица такође има висок садржај натријума. Неки производи од житарица такође садрже много шећера.
Једна порција инстант житарица може садржати око 200-300 мг натријума. Ово не укључује садржај натријума у чаши млека које се обично меша у житарицама.
Поред инстант житарица, други менији за доручак који садрже високу количину натријума су кекси, палачинке, пецива и крофне које у просеку садрже око 400–800 мг натријума по порцији.
Поред наведених 5 врста хране, постоје и врсте хране са високим садржајем соли које често не схватамо, а то су кисели краставци, кисели краставци, чили сос, парадајз сос, прелив за салату, соја сос и разни инстант зачини за кување.
Како смањити навику да једете храну са високим садржајем соли
Вишак соли може утицати на ваше здравље. Ако имате навику да често конзумирате храну богату соли, покушајте да од сада почнете да смањите унос ових намирница за своје здравље.
Постоји неколико начина да смањите унос соли које можете испробати, укључујући:
Ограничите и смањите порције хране
Прво, почните са смањењем порција хране са високим садржајем соли. Ако често снацк храну са високим садржајем соли, покушајте да је замените другим здравијим грицкалицама, као што су воће, салата или јогурт.
Обратите пажњу на етикете на амбалажи
Када купујете одређену храну или пиће, проверите нивое натријума који су наведени на етикети паковања. Ако је доступно, требало би да изаберете храну или пиће са ниским нивоом натријума. Производ је обично означен неслан или мало натријума.
Направите своју храну
У поређењу са прерађеном храном или смрзнутом упакованом храном, боље је да сами правите храну од свеже хране. Када кувате ову храну, смањите количину соли, МСГ, арома, соја соса или сосова. Ове намирнице ће бити здравије јер садрже мање соли или натријума.
Ако се ове методе примењују редовно и доследно, постепено ће се смањити ваша навика да једете слану и слану храну са високим садржајем соли. Као резултат тога, можете избећи различите ризике од здравствених проблема који се могу јавити ако једете превише хране са високим садржајем соли.
Ако вам је тешко да одредите здраву исхрану или одаберете храну која садржи мало соли, можете се обратити лекару да бисте сазнали која врста хране одговара вашем стању.
