Чили се често сматра узроком болова у стомаку. У ствари, једна од предности чилија је одржавање здравља дигестивног тракта. Међутим, да бисте имали користи од овог чилија, морате га конзумирати на прави начин.
Зачињена храна је свакако позната на језику индонежанског народа. Један од састојака који храну чине зачињеном је чили (Цапсицум аннуум). Чили се састоји од различитих врста са различитим бојама, величинама и нивоима зачињености.
У самој Индонезији, чили, који је још увек породица са паприком, углавном се конзумира као свеже поврће, прерађен у чили сос или осушен у чили у праху.
Иза пикантног укуса, чили садржи хранљиве материје које су добре за тело, као што су протеини, угљени хидрати, масти, као и разне витамине и минерале, као што су витамин А, витамин Б6, витамин Ц и калијум.
Не само то, чили такође садржи разне антиоксиданте, као што су капсантин, виолаксантин, лутеин, синаптичка киселина и ферулна киселина.
Предности чилија за здравље Варење
Захваљујући овим састојцима, чили има безброј предности за здравље тела, укључујући здравље пробавног система. Па, ево неких од предности:
1. Глатко варење
Садржај капсаицина, који је супстанца која чили паприци даје пикантан укус, може стимулисати пљувачне жлезде да производе више пљувачке.
Тако се храна у устима може разградити на мање и мекше комаде, како би хранљиве материје из хране тело лакше апсорбовало.
2. Ублажава упале црева
Капсаицин у чили папричицама такође има антиинфламаторна својства. О томе сведочи студија у којој се наводи да капсаицин може покренути производњу хемикалије тзв анандамид у дигестивном тракту.
Супстанца анандамид Познато је да смањује упалу у цревима узроковану инфламаторним болестима црева, као што су улцерозни колитис и Кронова болест. Међутим, предности чилија за ублажавање упале и даље требају даље истраживање.
3. Повећајте број добрих бактерија у цревима
Не само да ублажава упале, верује се да садржај капсаицина у чилију повећава добре бактерије које играју улогу у заштити здравља пробавног система од различитих врста болести, као што су затвор и запаљење црева.
Међутим, предности чилија за повећање броја добрих бактерија у цревима и даље захтевају даље проучавање.
4. Спречите чир на желуцу
Конзумирање хране која садржи чили често је повезано са боловима у стомаку због пептичких улкуса. У ствари, чили није увек узрок чира на желуцу.
Верује се да капсаицин садржан у чилију заправо инхибира раст бактерија Х. пилори, наиме бактерије које изазивају ране на зиду желуца.
Поред тога, капсаицин такође може побољшати циркулацију крви и повећати производњу слузи која штити зид желуца од оштећења.
Међутим, имајте на уму да се предности овог чилија односе само на неке људе, посебно оне који никада нису имали чир на желуцу.
Ако имате историју чира на зиду желуца, требало би да избегавате конзумацију чилија јер капсаицин заправо може да погорша стање пептичких улкуса и њихових симптома, као што су надимање, жгаравица и затвор.горушица.
Осим што је добар за варење, чили има и друге здравствене предности, као што је смањење ризика од срчаних болести, губитак тежине, контрола крвног притиска и снижавање нивоа холестерола.
Савети за исправну конзумацију чилија
Иако чили нуде многе здравствене предности, ипак вам се не саветује да их конзумирате у прекомерној количини, јер могу да изазову болове у стомаку, грчеве, дијареју и жгаравицу.
Када желите да прерадите храну са састојцима чилија, такође морате пазити да семенке не дођу у контакт са кожом или очима, јер могу изазвати иритацију. Дакле, да бисте то избегли, постоје неки савети за прераду чилија које можете да урадите, а то су:
- Користите пластичне рукавице када рукујете или прерађујете чили.
- Избегавајте додиривање очију након руковања или сечења чилија.
- Оперите руке текућом водом и сапуном док не буду чисте након обраде или кувања са чилијем.
Осим тога, да бисте ублажили зачињени укус у устима када једете храну која садржи чили, можете покушати да пијете млеко или друге млечне производе, као што су јогурт и сладолед.
Ако имате питања о предностима чилија или имате одређене притужбе након једења зачињене хране, као што су бол у стомаку, надимање и дијареја, не оклевајте да се консултујете са својим лекаром како бисте могли да урадите прави третман.
