Песцатариан је дијета без једења меса. Међутим, људи који се придржавају ове дијете и даље једу рибу и друге врсте морских плодова, попут шкољки и шкампа, као и јаја и млеко. Такође се верује да песцатариан дијета пружа многе здравствене предности.
Израз песцатариан потиче од речи песце што на италијанском значи риба, док је реч плесати преузето од вегетаријанаца. Понекад се ова дијета назива и песко-вегетаријанском или пескетаријанском.
Храна која се конзумира у пескатаријанској исхрани
Пескатаријанска дијета се и даље класификује као врста вегетаријанске дијете. Људи на песцатаријанској исхрани избегавају црвено месо и живину, али могу да једу следећу храну:
- Поврће
- Воће
- Зрна
- Орашасти плодови и њихови прерађени производи, као што су тофу и темпех
- Калуп
- Рибе, морске и слатководне, укључујући тилапију
- Плодови мора, укључујући шкампе, лигње, шкољке и хоботницу
- Јаје
- Млеко и његови прерађени производи, као што су јогурт и сир
Међутим, постоје и неки људи који се придржавају пескатаријанске дијете, одлучују да уопште не једу јаја заједно са млеком и другим млечним производима. Ова дијета се зове лакто-ово-пескатарска.
Неке од предности пескатарске дијете
Један од разлога зашто су многи људи почели да усвајају вегетаријанску и пескатаријанску исхрану је брига за животну средину.
Овај разлог произилази из претпоставке да конзумација животињског меса из индустрије сточарства и живинарства може имати негативан утицај на животну средину. То је зато што индустрија може произвести много загађења и изазвати глобално загревање.
Међутим, има и оних који се из здравствених разлога одлучују на пескатаријанску дијету. То је зато што песцатаријанском исхраном доминирају намирнице високе нутритивне вредности, као што су риба, Плодови мора, поврће и воће.
Следе неке од предности песцатаријанске дијете за здравље:
1. Довољне потребе за протеинима
Протеини су веома важан унос хранљивих материја за тело. Протеини су потребни за производњу нових ћелија и телесних ткива, подржавање процеса зарастања рана или болести и производњу различитих хормона.
Један од ризика да будете вегетаријанац или веган је недостатак уноса протеина. То је зато што обе врсте начина исхране захтевају да кривац не једе месо.
Стога се сада многи људи окрећу пескатаријанској исхрани јер ова дијета и даље омогућава људима који је живе да једу рибу и Плодови мора и млеко и јаја. Ове намирнице су добар извор протеина за здравље тела.
2. Узмите унос омега-3
Неке врсте рибе, попут млечне рибе, лососа, туњевине и туњевине, богате су омега-3. Ове здраве масне киселине имају многе предности, укључујући одржавање здравог срца, подржавање функције и здравља мозга, одржавање здравља очију и снижавање и контролу крвног притиска.
3. Смањите ризик од кардиоваскуларних болести
Пескатарска исхрана захтева од људи који је живе да једу више поврћа, воћа, орашастих плодова и рибе и Плодови мора. Повећањем конзумације ових здравих намирница, испуниће се унос важних хранљивих материја за организам попут протеина, омега-3, као и разних витамина и минерала.
Нека досадашња истраживања говоре да пескатаријанска дијета може смањити ниво лошег ЛДЛ холестерола и повећати количину доброг холестерола у телу. Ово је добро за превенцију кардиоваскуларних болести, као што су болести срца и мождани удар.
4. Контролишите своју тежину
Људи који су подвргнути песцатаријанској исхрани морају да конзумирају више хранљиве хране, као што су поврће, воће, јаја и риба. Унос хранљивих материја у виду протеина, здравих масти, сложених угљених хидрата и влакана која се добијају овом исхраном олакшаће контролу телесне тежине.
Стога, можете испробати песцатаријанску дијету ако губите тежину или је одржавате идеалном. Међутим, не само придржавајући се ове здраве дијете, потребно је и да редовно вежбате и ограничите унос вишка калорија.
Ризици пескатаријанске дијете
Иако се тврди да је здравија, пескатаријанска дијета има и недостатке, који могу повећати ризик од одређених здравствених проблема. У наставку су неки од ризика песцатаријанске дијете које је важно да знате:
Висок холестерол
Пескатаријанска дијета ће учинити да људи који је живе више конзумирају Плодови мора, као што су лигње, ракови, хоботнице и јастози. Познато је да ове намирнице садрже много холестерола.
Ако се конзумира превише, постоји бојазан да храна са високим холестеролом може довести до повећања нивоа лошег ЛДЛ холестерола у крви тако да постоји ризик од акумулације у крвним судовима.
Да бисте спречили да се то догоди, саветује вам се да редовно вежбате и једете пуно влакнасте хране, као што су поврће, воће, ораси и житарице од целих житарица. Да бисте били здравији, најбоље је да кувате морске плодове или рибу тако што ћете их кувати на роштиљу, пари или кувати како бисте ограничили количину уља у храни.
Прекомерна изложеност живи
Поред тога, још један ризик од пескатаријанске дијете је прекомерна изложеност живи из Плодови мора. Неколико типова Плодови мораРибе, као што су туна, скуша и сабљарка, имају висок садржај живе.
Да бисте то избегли, можете одабрати врсту рибе и Плодови мора други са нижим садржајем живе, као што су сом, скуша, шаран, риба селар, шкарпина или шкампи.
Праћење песцатаријанске дијете заиста може донети здравствене предности. Да би добијене користи биле максималне, уверите се да ваш тањир садржи избалансиран јеловник хранљивих намирница.
Такође обратите пажњу на начин обраде конзумиране хране. Једење прерађене или пржене хране сигурно није тако здраво као једење куване, парене или печене хране.
Ако још увек имате питања о песцатаријанској исхрани или сте заинтересовани да испробате ову дијету, прво треба да се обратите нутриционисту, посебно ако имате одређена медицинска стања.
