Засићене масне киселине су такође познате као лоше масти. Зашто је то? Зато што ова врста масти има потенцијал да изазове разне болести ако се дозволи да се акумулира у телу. Схватите више чињеница о засићеним масним киселинама, тако да можете бити опрезнији.
Генерално, постоје две врсте масних киселина, а то су незасићене масне киселине и засићене масне киселине. Незасићене масне киселине су познате као масти које су добре за тело. Ове врсте масних киселина могу се наћи у орашастим плодовима, семенкама, авокаду, лососу и туњевини.
С друге стране, познато је да су засићене масне киселине лоше за здравље. Прекомерна конзумација хране која садржи ову врсту масних киселина може повећати ризик од разних болести, као што су болести срца, мождани удар и дијабетес типа 2.
Чињенице о засићеним масним киселинама
Да бисте сазнали више о засићеним масним киселинама, постоје неке чињенице које треба да знате, а то су:
1. Добија се из животињске хране
Већина извора масти животињског порекла садржи засићене масне киселине, као што су црвено месо, хлеб, млеко и прерађени производи као што су кобасице, путер и сланина.
Поред тога, нека биљна уља, као што су кокосово и палмино уље, такође су богата засићеним масним киселинама.
2. Може повећати холестерол у крви
Холестерол се дели на добар холестерол (ХДЛ) и лош холестерол (ЛДЛ). Студија је истакла чињеницу да засићене масне киселине могу повећати ниво ЛДЛ у крви. Међутим, ХДЛ или добар холестерол се такође може повећати када једете храну богату засићеним масним киселинама.
Међутим, стручњаци и даље препоручују ограничавање конзумирања хране која садржи засићене масне киселине како би се спречили различити здравствени проблеми због повећаног нивоа ЛДЛ-а у крви.
3. Повезан са кардиоваскуларним обољењима
Према речима стручњака, сматра се да је прекомерни унос засићених масних киселина повезан са ризиком од кардиоваскуларних болести, као што су болести срца, срчани удар и висок крвни притисак.
Ово је повезано са накупљањем лошег холестерола и упалом која може оштетити крвне судове срца.
4. Може повећати ризик од добијања рака
Истраживања откривају да засићене масне киселине могу бити повезане са неколико врста рака, као што су рак дојке, рак дебелог црева, рак материце, рак желуца, рак простате и рак јајника. Међутим, ови налази и даље захтевају даља истраживања.
5. Ограничите унос засићених масних киселина дневно
Као што је раније поменуто, исхрана богата засићеним масним киселинама може повећати холестерол у крви, па је неопходно ограничити његову потрошњу. Унос засићених масних киселина не би требало да прелази 120 калорија или око 13 грама дневно.
6. Укључите здраву исхрану
Различити здравствени ризици који могу настати због засићених масних киселина, не терају вас да се одмах клоните или чак да уопште не једете храну са засићеним масним киселинама.
И даље вам је дозвољено да једете црвено месо, путер или другу прерађену храну све док није претерано и ако је праћено здравом исхраном, као што је једење воћа, поврћа, рибе и целих житарица.
7. Везано за аутоимуне болести
Аутоимуне болести настају када имуни систем тела напада и уништава сопствене ћелије. Сматра се да је исхрана богата засићеним мастима повезана са повећаним ризиком од развоја аутоимуних болести. Међутим, ови налази тек треба даље истражити.
8. Утицај на дијабетичаре
Повећање нивоа шећера у крви код дијабетичара биће све теже контролисати ако је исхрана која се придржава нездрава, укључујући и потрошњу хране богате засићеним масним киселинама. Ако се настави, људи са дијабетесом су у опасности од развоја компликација дијабетеса, као што су болести срца.
Осим што треба обратити пажњу на здраву исхрану која не садржи вишак засићених масних киселина, важно је усвојити и други здрав начин живота. Почните редовно да вежбате, избегавајте претерани стрес, престаните да пушите и довољно се одмарајте.
Ако и даље имате питања о засићеним масним киселинама или имате одређена стања и желите да знате која је храна добра или лоша за ваше здравље, консултујте се са својим лекаром да бисте сазнали одговоре.
