Шкољке морских ушица су једна од намирница које су у кулинарству познате хиљадама година. Верује се да месо морске шкољке пружа многе здравствене предности јер садржи различите хранљиве материје које су добре за тело.
У Индонезији, морске шкољке (Халиотис дисцус ханнаи) се још увек ретко конзумира и није толико популаран као друге врсте шкољки. Међутим, животиње које се често конзумирају као морски плодови имају безброј хранљивих материја које су добре за здравље тела. Које хранљиве материје садрже шкољке морских ушица?
Разне хранљиве материје у шкољкама морских ушица и њихове предности
Следе различите врсте хранљивих материја садржаних у 100 грама љуске морског уха и њихове предности за тело:
1. Протеин
У порцији шкољки морских ушица, садржало се око 34 грама протеина. Ова хранљива материја је једна од важних хранљивих материја које тело треба да задовољи сваки дан. То је зато што протеин има следеће различите предности:
- Постаните извор енергије
- Изградите телесне ћелије и ткива, укључујући оштећене ћелије тела
- Производи антитела за борбу против клица које изазивају болести
- Подржава развој детета
- Повећајте мишићну и коштану масу и снагу
- Повећајте метаболизам и сагоревање масти
- Снижавање крвног притиска
- Контролисање тежине
2. Калијум
Јакобове капице у порцији од 100 грама садрже око 450 милиграма калијума. Ово чини ухо добрим извором калијума за здравље. Количина калијума у ушију је довољна за 10% ваших дневних потреба за калијумом.
Унос калијума је важан за сваки дан јер може пружити неколико предности, као што су:
- Одржавајте нервну функцију и здравље
- Подржите кретање тела
- Регулишите ритам откуцаја срца
- Одржавајте равнотежу телесних течности
- Смањује крвни притисак и одржава га стабилним
- Смањите ризик од одређених болести, као што су хипертензија, мождани удар, остеопороза и камен у бубрегу
3. Фосфор
Фосфор игра важну улогу у формирању костију и зуба. Овај минерал такође игра улогу у процесу метаболизма масти, угљених хидрата и протеина у енергију. Све ове предности се могу осетити конзумирањем шкољки морских уши које садрже око 280 милиграма фосфора.
Количина фосфора у порцији шкољкаша је довољна за дневну потребу за фосфором од 40%.
4. Магнезијум
Шкољке ушију садрже око 90–95 милиграма магнезијума који подржава раст и формирање костију, контролише крвни притисак, смањује ризик од кардиоваскуларних болести и дијабетеса типа 2 и спречава мигрене.
И не само то, магнезијум који се налази у ушију је такође користан за одржавање доброг расположења и смањење ризика од депресије.
5. Калцијум
Калцијум је важан минерал који функционише тако да формира јака ткива и зубе, регулише контракције мишића и откуцаје срца и подржава процес згрушавања крви када дође до повреде.
Калцијум се налази у млеку и његовим производима, као што су сир и јогурт. Међутим, овај унос хранљивих материја се такође широко налази у шкољкама морских ушица. У око 100 грама морских шкољки, садржало се најмање 60 милиграма калцијума.
6. Холин
Шкољке ушију су такође познате као извор уноса холина. Унос холина потребан одраслим мушкарцима је око 550 милиграма дневно, док је одраслим женама потребно око 450 милиграма холина дневно. Док је у порцији морских ушица садржао око 130 милиграма холина.
Холин је хранљива материја која игра многе важне улоге у телу, као што је помагање у процесу поправљања ћелија и телесних ткива, подржавање нервног и срчаног рада, побољшање памћења и моћи концентрације и смањење ризика од одређених болести, као што су мождани удар и срце болест.
Холин такође игра важну улогу у подржавању раста и развоја мозга фетуса.
7. Витамин Е
Абалоне такође садржи око 8 милиграма витамина Е. Овај витамин је добар за одржавање здраве коже и очију, као и за јачање имунолошког система у борби против болести и инфекција.
Не само горе наведене различите хранљиве материје, шкољке морске шкољке садрже и разне друге хранљиве материје које су ништа мање важне за здравље тела, као што су:
- Угљени хидрати
- Витамин А
- Б витамини
- Витамин К
- Цинк
- Селен
- Гвожђе
Иако је богата исхраном, не саветује вам се да конзумирате превише шкољки. То је зато што ухо садржи висок холестерол и со (натријум).
Порција морског ушица садржи око 170 милиграма холестерола и 900 милиграма натријума. Ако се оба ова уноса конзумирају превише, то такође није добро за здравље вашег тела.
Стога, такође морате да задовољите своје дневне нутритивне потребе једењем друге хранљиве хране, као што су поврће и воће.
Поред тога, можда ћете такође морати да ограничите конзумацију морских ушију ако имате одређене болести, као што су хипертензија и висок холестерол. Ако и даље имате питања о предностима шкољки морских ушица и нутритивном садржају у њима, можете се обратити лекару.
