Да ли је безбедно конзумирати МСГ током трудноће?

Моннатријум глутамат (МСГ) се обично користи као појачивач укуса у кувању. Међутим, верује се да конзумирање превише хране која садржи МСГ негативно утиче на здравље, укључујући и труднице. Дакле, да ли је МСГ заиста безбедан за труднице?

МСГ има облик који подсећа на со или шећер у праху и садржан је у зачинима за кување ветсин или мицин. Овај састојак је направљен од натријума (натријум) који се налази у соли и аминокиселини глутамат и може се наћи у скоро свим намирницама богатим протеинима.

Глутамат се често назива умами или пети укус на људском језику, после слатког, сланог, горког и киселог. Иако се укус умамија често добија из МСГ-а, он се такође природно налази у одређеним намирницама, као што су пармезан, парадајз, екстракт соје и морске алге.

Чувајте се притужби због конзумирања МСГ-а

Као арома за храну, МСГ је категорисан као ГРАС или „општепризнат као безбедан“ од стране У.С. Управа за храну и лекове (ФДА).

Иако се одређени нивои МСГ-а сматрају безбедним, конзумирање великих количина МСГ-а може изазвати здравствене проблеме код неких људи, а могуће су и труднице.

Код неких људи, конзумација МСГ-а може изазвати неколико притужби, и то:

  • Главобоља
  • Прекомерно знојење или хладан зној
  • Лице изгледа црвено и осећа се укочено
  • Бол у грудима
  • Слабо
  • Мучнина и повраћање
  • Лупање срца
  • Пецкање и утрнулост

Жалбе које се јављају су обично веома благе и не захтевају посебно руковање. Поред тога, алергијске реакције на МСГ су такође веома ретке.

Међутим, потребно је даље истраживање у вези са односом између МСГ-а и ових притужби. Стога, ако су раније труднице конзумирале МСГ, а да нису имале горе наведене тегобе, вероватно је да се ове тегобе неће појавити током трудноће.

Међутим, ако је пре трудноће било притужби након конзумирања МСГ-а, труднице би требало да избегавају МСГ током трудноће.

Потрошња МСГ током трудноће

Пажљиво бирање здраве хране током трудноће је веома важно. Храна која је обично безбедна за конзумирање, у одређеним количинама може бити штетна за трудноћу и фетус. Међутим, МСГ се сматра безбедним за труднице и не штети фетусу, све док се не конзумира превише.

Да би одржале стање трудноће и избегле ризик од здравствених проблема услед конзумирања МСГ-а, труднице треба да смање или избегавају конзумацију хране или пића која садрже МСГ током трудноће.

Постоји неколико ствари којих труднице треба да буду свесне када једу храну која садржи МСГ:

Садржај натријума у ​​МСГ

Генерално, храна која садржи МСГ такође има висок садржај натријума. Светска здравствена организација (СЗО) позива све, укључујући и труднице, да ограниче унос натријума или натријума, који не прелази 2.000 мг дневно.

Прекомерни унос натријума током трудноће може повећати накупљање телесних течности и крвни притисак.

Упознајте МСГ у упакованим прехрамбеним производима

Пре него што труднице купе и конзумирају упаковану храну, обратите пажњу на садржај МСГ-а у њима. Неки упаковани производи садрже и друге састојке који могу да садрже МСГ, као нпр хидролизовани сојини протеин, глутаминска киселина,екстракт квасца, натријум казеинат, и аутолизовани квасац.

Да ли сте икада имали алергијску реакцију на МСГ?

Још једна ствар на коју треба обратити пажњу је избегавање конзумирања хране која садржи МСГ, ако су труднице након конзумирања доживјеле алергијске реакције.

Иако је прилично безбедан, потрошња МСГ током трудноће треба да буде ограничена, да. Да би биле безбедније, трудницама се саветује здрава исхрана тако што ће јести уравнотежену хранљиву храну, попут поврћа и воћа и разних јела која не садрже много соли, шећера и засићених масти.

Ако труднице имају посебна здравствена стања, као што је висок крвни притисак, труднице треба да се консултују са лекаром пре конзумирања хране која садржи МСГ.