Иако нема свежу и атрактивну боју као друге врсте поврћа, користи од карфиола су бројне. Ово бледо обојено поврће богато је витаминима и минералима, као и благодатима које могу хранити ваше тело.
Карфиол садржи антиоксиданте, влакна, калијум, изотиоцијанат (укључујући једињења сумпора) и висок ниво фолне киселине. Овај садржај може помоћи у превенцији разних болести, као и да поправи и помогне раст телесних ткива.
Разне предности карфиола
Поред разних нутритивних садржаја и предности горе наведених, карфиол и даље има низ других предности које могу натерати да пожелите да га одмах поједете, као што су:
- Смршати
Ако желите да имате витко тело или да имате здраву тежину, карфиол може бити решење. Са прилично високим садржајем влакана, карфиол је прави избор уноса у вашој исхрани.
- Смањење ризика од рака
Не само да вам броколи може помоћи у смањењу ризика од рака, карфиол такође садржи хранљиве материје потребне за заштиту тела од рака. Карфиол садржи фитонутријенте, антиоксиданте, сулфорафан, и индол-3-кардинол што може помоћи у смањењу ризика од рака.
- Повећајте снагу костијуУ 100 грама карфиола има најмање око 15% садржаја витамина К. Садржај витамина К може помоћи у одржавању здравља костију. Витамин К може повећати апсорпцију калцијума и густину костију, што се очекује да смањи ризик од остеопорозе и прелома.
- Побољшати здравље пробавеКарфиол није само богат влакнима, већ ово поврће садржи и воду. Познато је да су оба ова састојка добра за спречавање затвора и одржавање здравог дигестивног тракта.
Поред горе наведених, друге предности карфиола укључују побољшање памћења, снижавање нивоа холестерола, снижавање крвног притиска, повећање осетљивости на инсулин и смањење ризика од срчаних обољења и дијабетеса.
Метод Послужите карфиол
Сада већ знате разне предности карфиола, зар не? Хајде, искористите предности карфиола уживајући у разним припремама. Један од њих је прерађени карфиол, у коме ви и ваша породица можете уживати заједно.
Састојци:
- 1 велики карфиол
- 1 лимун, исцеђен
- 2 кашике (кашике) маслиновог уља
- Шалотка, по укусу
- Млади лук, по укусу, ситно исечен
- 1 кашика воде
- кашичица (кашичица) соли
- тсп бибер
Како направити:
- Прво исеците карфиол, а затим га кувајте на пари око 4 минута. Оставите на страну.
- Загрејте маслиново уље у тигању, па динстајте лук и лук са сољу и лимуновим соком док не замирише.
- Додајте комадиће карфиола, па у тигањ додајте довољно воде, соли и свежег бибера. Пирјајте док се не кува на средњој ватри.
- Уклоните и спремни за послуживање.
Доказано је да карфиол садржи многе хранљиве материје које су важне за здравље тела. Осим тога, карфиол се такође лако кува као здраво јело. Дакле, нема разлога да не укључите карфиол у свој свакодневни здрав јеловник.
