Замрзнуто пилеће месо треба правилно и правилно одмрзнути пре обраде. Разлог је у томе што непажљиво руковање смрзнутим пилећим месом може бити у опасности да буде контаминирано клицама које изазивају болести, тако да није погодно за конзумирање.
Замрзавање пилећег меса или куповина смрзнуте пилетине је ефикасно у одржавању издржљивости. Међутим, обратите пажњу и на то како одмрзнути смрзнуто пилеће месо како бисте осигурали квалитет прерађеног пилећег меса и спречили тровање храном.
Како одмрзнути смрзнуту пилетину
Приликом обраде пилећег меса, како смрзнутог тако и свежег, прво морате добро опрати руке. Након тога, такође треба да оперете руке и опрему која се користи за одмрзавање меса.
Да бисте правилно и безбедно одмрзнули смрзнуто пилеће месо, можете то учинити на следеће начине:
Бпустите да се смрзнуто пилеће месо топи само од себе
Први метод који се може користити за одмрзавање смрзнутог пилећег меса је да га уклоните из замрзивач и пребаците на дно фрижидера. Овај метод се сматра најсигурнијим, али процес траје дуго.
Замрзнути комади пилетине могу се одмрзнути након једне ноћи, док је целој пилетини потребно више времена, око 1-2 дана да се потпуно одмрзне пре кувања.
Потопите смрзнуту пилетину у посуду са водом
Други начин одмрзавања смрзнуте пилетине је да је потопите у воду. Међутим, пре тога, прво ставите пилеће месо у водоотпорну пластику. Затим потопите пилетину умотану у пластику у посуду или умиваоник напуњен обичном или топлом водом.
Приликом одмрзавања смрзнуте пилетине овим методом, мораћете да мењате воду у посуди сваких 30 минута, све док се смрзнута пилетина потпуно не одмрзне. Процес одмрзавања смрзнуте пилетине на овај начин обично траје око 2-3 сата.
Топла смрзнута пилетина користећи микроталасна
Трећи начин одмрзавања смрзнуте пилетине је да се загреје помоћу а микроталасна. Ово је најбржи начин јер траје само неколико минута. Температура која се користи за одмрзавање смрзнутог пилећег меса микроталасна кретао се од 40-600Ц.
Избегавајте одмрзавање смрзнуте пилетине на отвореном или на нормалним температурама, како бисте спречили размножавање бактерија. Осим тога, избегавајте да перете пилеће месо пре кувања, јер ће то пилеће месо контаминирати бактеријама и ширити бактерије по кухињи.
Колико дуго се пилетина може чувати замрзнута?
Смрзнуто пилеће месо може дуго трајати, и то:
- Цела смрзнута пилетина у сировом стању може се чувати до 12 месеци.
- Замрзнути комади сирове пилетине могу се чувати око 9 месеци.
- Сирови пилећи изнутрици или унутрашњи органи могу се чувати замрзнути до 3-4 месеца.
- Замрзнута кувана пилетина може трајати око 4 месеца.
Да бисте одржали нутритивни садржај, као што су протеини, витамини и минерали, као и укус смрзнутог пилећег меса, обратите пажњу на то како се чува. Препоручљиво је да замрзнуто пилеће месо чувате на температурама испод 00Ц, што је око -150Ц пре одмрзавања и обраде.
Након одмрзавања смрзнуте пилетине, не заборавите да темељно очистите сав прибор и кухињске површине пре него што их употребите за обраду друге хране, ОК? Ако је потребно, користите посебну даску за сечење посебно за обраду сирове пилетине и друге хране.
Ако разумете како да одмрзнете смрзнуту пилетину, можете да кувате и једете пилетину без бриге. Поред тога, такође примените уравнотежену исхрану и редовно вежбајте да бисте одржали тело здравим.
Ако и даље имате питања о томе како безбедно обрадити и одмрзнути смрзнуту пилетину, не оклевајте да се обратите лекару. Можете питати и количину пилећег меса која се може конзумирати према вашем здравственом стању.
