Постоји мишљење које каже да је трудницама забрањено да једу храну која је спаљена док не изгори, јер су ове намирнице штетне за материцу и фетус. Да ли је ово мишљење тачно?
Труднице треба да буду опрезније у конзумирању хране и пића. Трудницама се саветује да једу чисту и здраву храну, јер све што труднице конзумирају плод ће апсорбовати како би подржао њихов раст и развој.
Ово је опасност од загорене хране за труднице
Забрана једења угљенисане хране, посебно угљенисаног меса, заправо није упућена само трудницама, већ свима.
Ако се пече на роштиљу или пржи на веома врућој ватри, месо може да се угљени или угљени. Изгорело месо ће произвести хетероциклични амини (ХЦАс) и полициклични угљоводоници (ПАХ). Обе хемикалије могу изазвати промене или мутације у ДНК које могу изазвати рак.
Осим тога, храна која садржи скроб или скроб, као што су чипс и хлеб, који се пеку или прже на температурама које су превруће, производиће акриламид. За ову супстанцу се такође сумња да може да изазове рађање беба са малом телесном тежином и малим обимом главе.
Заправо, не само угљенисана храна, сирова или недовољно кувана храна је такође опасна храна и забрањена је за труднице.
Разлог је због бактерија и паразита садржаних у њему, као нпр Салмонелла, Е. цоли, и Токопласма, може да учини да се труднице отрују или изложе токсоплазмози. Токсоплазмоза може изазвати поремећен развој фетуса, чак и побачај.
Савети за прераду здраве хране
Како горе наведене штетне материје не би биле присутне у храни за труднице, при кувању и преради хране примените следеће савете:
- Уклоните масноћу са меса које се кува. Ако желите да испржите или запалите пилетину, уклоните кожу
- Да би се храна савршено скувала, али не и загорела, прво прокувајте или кувајте месо микроталасна пре печења.
- Не заборавите да често окрећете месо како би се испекло у свим деловима.
- Ако је неки део меса угљенисан, баците га.
- Ако желите да пржите храну, покушајте да је користите ваздух фритеза. Верује се да ова метода смањује количину акриламида и масти у прженој храни.
Не претварајте ограничења у исхрани током трудноће на терет, труднице. После свега, још увек постоји много укусних намирница које труднице могу да једу, јел тако? Све док је храна чиста, здрава, кувана и не загорена, труднице су у реду како то конзумирај га. Ако су труднице у недоумици, покушајте да питате гинеколога.
