У неким азијским земљама, ластавичје гнездо се сматра једном од престижних намирница. Предности ластавичјих гнезда у које јавност верује су као хранљива храна, као и алтернативна медицина. Ова храна потиче од секрета пљувачних жлезда (слине) појединих врста ласта.
У извору хране који се често користи као супа доминира садржај протеина до око 60 процената. Остало су угљени хидрати и масти. Поред тога, ластавичје гнездо садржи и аминокиселине, калцијум, натријум и калијум. Хранљиви садржај у њему варира у зависности од врсте и места где се ласта размножава.
Осим што је храна, верује се да ластавичје гнездо има и разне здравствене предности. Неке од предности ластавичјег гнезда потврђене су истраживањем које су спровели научници.
гојазност
У једној студији је откривено да је ластавичје гнездо састојак хране који има антиоксидансе и антиинфламаторна својства. Студија је спроведена на пацовима који су јели исхрану са високим садржајем масти. Мишеви су проучавани три месеца да би се видело какав је утицај антиоксидативних и антиинфламаторних ефеката свифтлетовог гнезда.
Резултати су показали да предности ластавичјег гнезда могу спречити гојазност повезану са упалом и оксидативним стресом код пацова. Ово отвара могућност да се направи ластавичје гнездо као додатак за спречавање гојазности код људи. Наравно, ови налази и даље захтевају даље тестирање како би се потврдили њихови ефекти на људе.
дијабетеса
Друга студија која је такође користила мишеве као експериментални материјал, показала је позитиван ефекат ластавичјег гнезда. Ова студија наглашава употребу ластавичјег гнезда за смањење ризика од поремећаја инсулина, као што је дијабетес.
Из резултата ове студије откривено је да предности ластавичјег гнезда могу побољшати ниво инсулина код експерименталних животиња које су добиле исхрану са високим садржајем масти и шећера. Овај ефекат је предвиђен да спречи инсулинску резистенцију.
Међутим, студије на људима за утврђивање предности птичјег гнезда против дијабетеса нису спроведене, а ова чињеница још увек захтева даљу проверу.
Остеоартритис
Студија је открила потенцијалне предности ластавичјег гнезда да се користи као третман за остеоартритис. Ово је засновано на присуству одређених компоненти у гнездима свифтлет за које се сумња да смањују тежину остеоартритиса и помажу у стимулисању раста хрскавице. Ово истраживање је само у фази истраживања у лабораторији.
Осим што се верује да може да помогне у превазилажењу три горе поменуте болести, још једна корист од ластавичјег гнезда је повећање издржљивости. Чак је и студија у лабораторији закључила да се ластавичје гнездо може користити као терапија за смањење нежељених ефеката хемотерапије, иако клиничка истраживања која би то доказала још не постоје.
Предности ластавичјег гнезда су заиста добре за здравље, али будите опрезни у конзумирању ластавичјег гнезда, посебно за децу. То је зато што ластавичје гнездо садржи протеине са својствима која подсећају на протеин који изазива алергије у јајима.
Осим тога, предности птичјег гнезда као алтернативне медицине до сада нису поткрепљене тачним научним доказима. Због тога, пре конзумирања ластавичјег гнезда као комплементарног суплемента за лечење болести, требало би да се консултујете са лекаром.
