Пиринач је основна храна већине људи у Индонезији. Међутим, то не значи да се извор угљених хидрата ослања само на пиринач. Штавише, каже се да бели пиринач повећава ризик од здравствених проблема. Хајде, проверите које намирнице садрже угљене хидрате који су заправо здравији од пиринча.
Према истраживањима, тело треба да добије 45-65% калорија из угљених хидрата, 20-35% из масти и 10-35% из протеина. Вишак угљених хидрата често остаје непримећен. На пример, ако ујутро једете бели хлеб, током дана једите бели пиринач, а увече пљескавицу.
Различити извори угљених хидрата осим пиринча
Извори хране који укључују добре угљене хидрате су они које тело полако апсорбује и садрже пуно влакана. На пример, интегралне житарице, семенке, воће и поврће. Постоје различите предности ове врсте угљених хидрата, укључујући смањење ризика од срчаних обољења, контролу тежине и спречавање рака дебелог црева.
У међувремену, лоши угљени хидрати који могу повећати ризик од разних болести су угљени хидрати из прерађене хране и не садрже влакна. На пример, бели пиринач и бели хлеб.
Ево неких врста намирница које садрже добре угљене хидрате које се могу конзумирати:
- Кукуруз
Кукуруз, који је још увек у свом природном облику, богат је влакнима, антиоксидансима, витамином Ц, лутеином и зеаксантин. Кукуруз прерадите кувањем или сагоревањем да бисте добили користи.
- Кромпир
Кромпир садржи витамин Ц и калијум, као и 4 грама влакана када се једе са кожом. Осим што се служи као пире кромпир, покушајте да исечете кромпир на мале коцкице. Затим премажите маслиновим уљем и пеците док се не скува.
- слатки кромпир
Један кувани слатки кромпир може да садржи 18-21% угљених хидрата који се састоје од влакана, шећера и брашна. Поред тога, слатки кромпир такође садржи витамин А, витамин Ц, калијум и антиоксиданте.
- Грашак
Грашак је извор влакана, антиоксиданата и антиинфламаторних и садржи цоуместрол који штити тело од рака желуца. Можете га додати у салате или супе.
- црвени пасуљ
Поред високог садржаја протеина, црвени пасуљ садржи и 22% угљених хидрата, минерала и витамина. Али будите опрезни, немојте јести сирови пасуљ јер ризикује да изазове тровање.
- Житарице
Изаберите житарице са целим зрнима и оне које садрже најмање 3 грама влакана и највише 10 грама шећера у свакој порцији.
- Киноа
Киноа је хранљива житарица која након кувања може да садржи 21,3% добрих угљених хидрата, такође је одличан извор влакана и протеина. Његов садржај без глутена такође га чини да га људи са целијакијом често бирају за конзумацију.
Поред тога, познато је да неколико врста воћа садржи угљене хидрате, као и разне хранљиве материје које су корисне за здравље тела, као што су:
- Банана
Банане су богате калијумом, влакнима, витамином Б6 и манганом. Банане се могу конзумирати директно, прерађене у смутији, или у комбинацији са сладоледом или састојцима за торте.
- Оранге
Осим што садрже воду и влакна, поморанџе заправо садрже 11,8% угљених хидрата ти знаш. Поред тога, ово воће је богато и витаминима Ц, Б и калијумом. Осим што повећава апсорпцију гвожђа из хране, ово воће такође помаже у храњењу срца и спречавању камена у бубрегу.
- Боровнице
Поред воде, боровнице садрже 14% угљених хидрата, витамине Ц, К, манган који помажу у заштити организма од оштећења и побољшавају памћење код старијих (старијих).
- Аппле
Углавном, јабуке разних боја садрже 13-15% угљених хидрата, као и витамине и минерале. Конзумирање јабука такође може помоћи у смањењу ризика од срчаних обољења и контроли нивоа шећера у крви.
Па, сада када знате различите изворе угљених хидрата, можете почети да замењујете пиринач или бели хлеб. Надамо се да ће унос добрих угљених хидрата подржати ваше здравље. Међутим, ако имате посебне здравствене проблеме, требало би да се обратите лекару пре конзумирања ових извора угљених хидрата.